Auteur: Ian Marber
Pagina's: 176
ISBN: 978 90 44 325263

Supereating is een revolutionaire nieuwe benadering van gezond eten. Auteur Ian Marber, een bekende voedingsdeskundige uit Londen, richt zich niet op de kracht van het afzonderlijke voedingsmiddel, maar op de interactie tussen de verschillende voedingsstoffen. Hij geeft o.a. aan welke voedingsmiddelen je het beste kunt combineren, zodat je alle gezonde stoffen uit de voeding beter opneemt.

‘Calcium maakt je botten sterker' wordt vaak beweerd, maar volgens Ian Marberis het niet zo eenvoudig: extra calcium werkt alleen maar in combinatie met de juiste hoeveelheid magnesium. Om deze reden ontwikkelde hij de unieke Supereating-benadering: van elke voedingsstof onderzocht hij welke andere voedingsstoffen de werking helpen en welke deze juist bestrijden. Op begrijpelijke wijze geeft hij aan hoe voedingsmiddelen op elkaar reageren als we ze combineren en hoe we ze moeten laten samenwerken voor het beste resultaat. Supereating is een kleurrijk boek dat laat zien hoe de Supereating-methode kan worden gebruikt om veel gezondheidsproblemen te verhelpen door de juiste voedingsstoffen te combineren. Een revolutionaire methode om meer uit je voeding te halen!

Uit Supereating:

• Vitamine C wordt vernietigd door te koken, eet daarom dagelijks ook een portie rauw fruit of rauwe groente.
• De opname van ijzer uit groente kan worden bevorderd door citroensap toe te voegen.
• Oogkwalen, met name droge ogen, kunnen duiden op een vitamine A-tekort, net als dof haar en broze nagels.